客户留言：

　　我想让蒸的包子面皮细腻些，气孔均匀，不要有大孔，有解决的方法吗？

海韦力技术部的答复：

　　客户使用包子泡打粉，蒸的包子个头很大，也很白亮，就是嫌弃包子太松软，有大的空洞。

　　想要包子结构细腻，可以使用海韦力包子馒头改良剂，包子馒头改良剂的作用是改善包子组织结构，提高包子表皮白亮度，但是没有产气的效果，比较适合该客户的要求。

包子馒头改良剂的使用方法：

　　1、使用量：0.3-0.5%，建议先按照0.5%使用。

　　2、使用方法：把改良剂和酵母一起先用少量的温水溶解，然后和面即可。