果酱卷是一道家常面点，果酱卷的做法有很多，果酱花卷的做法也是其中一种，用下面方法做出的果酱花卷色香味俱全，大家可以尝试。

一、原料配方

　　特一粉800克，面肥300克，白糖200克，苹果酱400克，碱面适量。
二、制作方法
　　1、白糖100克加入适量的水熬至起泡，放入果酱，烧至稀稠合适盛入碗中待用。
　　2、面粉中加入面肥和水揉成面团，让其发酵合适，加碱中和酸味，再加入100克白糖揉匀揉透，用擀面杖擀成约5毫米厚的长方形面皮，上面均匀地抹上一层果酱，卷成圆筒形，即为果酱生坯（成熟后成品的直径约70毫米）。
　　3、将果酱卷生坯放入抹过油的笼屉上，醒发40分钟左右，大火蒸28—30分钟取下冷却后，切成13毫米厚的圆片装盘。
三、产品特点
　　果酱卷层次分明，口味香甜松软。