大家使用海韦力包子泡打粉要注意一个要点，就是在不影响包包子的制作情况下，尽量把面和软点，面团越软，包子泡打粉的效果越好，蒸出的包子越白亮饱满，十分诱人！

　　常见几种包子使用包子泡打粉和面用水量增加参考比例如下：

　　大包子和面用水量一般为50-55%，可以增加到55-60%，多加3-5%的水。

　　小笼包、水煎包和面用水量一般为60-65%，可以增加到70%，多加5%左右的水。

　　采用老面发酵法制作的包子，建议和面加水量可以多加3-5%。

　　以上是供大家增加和面用水量的参考比例，由于工艺技术的差异，和面增加用水量也有一定的差别。

　　海韦力技术部建议大家在使用包子泡打粉的时候 ，建议先摸索一下增加和面的用水量，尽量把面团适当和软一点，以利于更好的发挥包子泡打粉的效果！