蒸包子使用泡打粉，能使蒸出的包子个大饱满，不少蒸包子的包子店以及包子连锁店都在使用泡打粉！泡打粉有含铝和无铝两种，2014年国家颁布新的法规，禁止在包子等发酵面制品中使用明矾，也就是禁止使用含铝泡打粉。据报道长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大，而包子属于主食食品，铝超标对人体危害更大，这也是国家颁布禁止在包子等主食发酵面制品中使用含铝泡打粉的主要原因。 

　　随着国家禁令的颁布，包子中使用含铝泡打粉就属于违法行为，目前不少地方执法部门都已重视包子中使用含铝泡打粉的查处，网上已有因在包子中使用含铝泡打粉而被判刑的案例。建议包子加工者应该重视这一问题，不要再使用含铝泡打粉，以免给自己的生意带来风险！     

　　海韦力包子泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加松软。蒸包子使用不会造成包子铝超标。用户可以放心使用。